Proposta de estrutura comercial e digital para pizzarias e delivery.
Eu estruturo o Google, o pedido direto, o WhatsApp da sexta à noite, a recompra e a conferência do caixa da sua pizzaria. Você para de pagar comissão no cliente que já é seu e enxerga a margem real.
O cenário que eu costumo encontrar
Comissão no cliente que já é seuVocê paga comissão até no pedido de quem já pedia com você.
Sexta à noite no sufocoO WhatsApp acumula mensagens sem resposta bem na hora do pico.
Repasse sem conferênciaO repasse do app cai na conta e ninguém confere pedido por pedido.
Cliente sem contatoPediu uma vez, sumiu, e você nem tem o número dele.
Promoção no escuroA promoção lotou a cozinha, mas ninguém mediu se sobrou dinheiro.
Preço no chuteA ficha técnica ficou no papel e o preço da pizza virou chute.
O caminho do seu cliente e onde ele escapa
| Etapa | Onde escapa | O que eu coloco |
|---|---|---|
| Bate a vontade | A sua pizzaria não aparece nesse momento. | Campanha para a base própria nas noites certas. |
| Procura | Perfil no Google incompleto ou com horário errado. | Perfil completo, com fotos reais e botão Pedir online. |
| Compara | Poucas avaliações e nenhuma resposta do dono. | Rotina para pedir e responder avaliações. |
| Pede | Demora no WhatsApp e cardápio em PDF. | Link de pedido direto e respostas prontas para o pico. |
| Recebe | Atraso, erro ou pizza fria, sem ninguém avisar. | Aviso de saída e roteiro para corrigir erro. |
| Pede de novo | Você não tem o contato e o cliente esquece. | Base própria e convite para quem sumiu. |
O que eu entrego
01Ser encontrada
- Perfil da Empresa no Google com horário real, fotos e cardápio
- Botão Pedir online ligado ao seu link de pedido
- Rotina para pedir e responder avaliações
- Instagram com calendário das noites de pico
02Vender direto
- Cardápio digital com um link para tudo
- Pix e pagamento online no pedido direto
- Custo por pedido comparado em cada canal
- Convite para o canal direto dentro das regras de cada app
03Atender no pico
- WhatsApp Business com mensagens rápidas e etiquetas
- Pedido automático para o pico
- Roteiro para corrigir erro de pedido
- Tempo de resposta medido na sexta e no sábado
04Fazer voltar
- Base própria com autorização registrada
- Lista de quem não pede há 30, 60 e 90 dias
- Campanhas para o Dia da Pizza, jogos e noites frias
- Fidelidade ou cashback simples
05Conferir o caixa
- Vendido contra recebido, pedido por pedido
- Taxa real da maquininha, do Pix e dos apps
- Ficha técnica e CMV teórico contra o real
- Margem por pizza, tamanho e canal
Regras respeitadas
Base própria com autorizaçãoPara receber campanha no WhatsApp, o cliente precisa ter dado o número e autorizado mensagens da sua pizzaria. Pode ser no balcão, no pedido direto ou num formulário.
Limite de marketing no WhatsAppDesde 2025 o WhatsApp limita quantas mensagens de marketing cada pessoa recebe. Ter autorização não garante a entrega, então a mensagem precisa ser boa e chegar na hora certa.
Regras de cada aplicativoAntes de convidar o cliente do app para o pedido direto, eu confiro o que o contrato do seu plano permite.
Avaliação não se compraO Google proíbe oferecer vantagem em troca de avaliação. O caminho é pedir depois da entrega e responder todas.
Fontes: blog oficial de parceiros do iFood (taxas de junho de 2026), política de autorização do WhatsApp Business (Meta), políticas de avaliações do Google e Lei Geral de Proteção de Dados (Lei 13.709/2018).
Como começa
1. Diagnóstico8 perguntas, 3 minutos, gratuito e sem compromisso.
2. ConversaEu leio o seu resultado e entendemos o cenário real.
3. PlanoO que muda, em que ordem e por quê.
4. ImplementaçãoA estrutura funcionando no seu dia a dia, acompanhada pelos números.
Prova com número medido
Na Caixa Certa Embalagens, o faturamento cresceu 20% no primeiro mês depois das mudanças. O caso é de outro segmento; o que se repete é o método: entender a operação, achar onde o dinheiro escapa e implementar a estrutura.
Investimento
Definido depois do diagnóstico, conforme o tamanho da operação e os pilares escolhidos. Sem contrato longo para começar.
Bruno Mariano • WhatsApp (11) 96581 9503 • @brunomarianoconsultoria • brunomarianoconsultoria.com.brFazer a análise inicial gratuita ↗Ver a página